Ponadto zawierają one wiele złożonych węglowodanów, dzięki czemu są ważnym źródłem energii. Według Światowej Organizacji Zdrowia płatki musli powinny stanowić ważną część zbilansowanej diety. Tym samym zdrowe śniadanie nie powinno się obyć bez płatków śniadaniowych. Wiadomo powszechnie, że musli oprócz płatków składa się także z innych składników, takich jak mleko lub jogurt, kawałki owoców, rodzynki itp. Zboża znajdują się na dnie piramidy żywnościowej.
W rzeczywistości niewiele rzeczy jest zdrowszych od płatków śniadaniowych. Aby zwiększyć spożycie innych ważnych dla organizmu mikroelementów, każdy dietetyk zaleca zjadanie ich w połączeniu z mlekiem lub jogurtem, aby zwiększyć spożycie białka i wapnia. Jednocześnie musli powinno być lekkie i łatwostrawne, pomagać w utrzymaniu wagi i zawierać składniki odżywcze, których nie zdążymy dostarczyć organizmowi przez resztę dnia. Posiłek składający się ze zbóż, mleka i owoców zawiera wkład odżywczy niezbędny do zdrowego funkcjonowania. Ponadto, eksperci zdrowego żywienia podkreślają konieczność spożywania zbóż w postaci całych ziaren, ponieważ górna ich warstwa, z której otrzymuje się otręby, składa się w większości z błonnika, w środku zaś znajduje się skrobia i witaminy. Tym samym podczas procesu wytwarzania mąki traci się znaczną część właściwości odżywczych z ziaren.
Ponadto, płatki śniadaniowe zawierają niską zawartość tłuszczu, co czyni z nich również dobry pokarm w walce z nadwagą i otyłością. Warto jednak pamiętać, że ich wartość kaloryczna wzrasta, jeśli dodaje się do nich czekoladę, orzechy lub migdały. Niemniej jednak orzechy, suszone owoce lub nasiona oleiste to głównie tłuszcze nienasycone, które są zdrowe dla organizmu. Jeżeli jesteśmy na diecie, warto wiedzieć, że wiele firm ekologicznych sprzedaje płatki pełnoziarniste bez jakiegokolwiek dodatku cukru. Ponadto, płatki są często wzbogacone o witaminy z grupy B, witaminę D i żelazo, choć niektóre z nich zawierają te witaminy i minerały w sposób naturalny.
