Do diety warto jednak wprowadzać nowe produkty żywnościowe, które ze względu na swoją wartość odżywczą stanowią idealne uzupełnienie zróżnicowanego menu.
Orzechy
Orzechy jadane są zdecydowanie zbyt rzadko, głównie z obawy przed dość wysoką kalorycznością oraz zawartymi w nich tłuszczami. Nie należy jednak się nimi przejmować, ponieważ wykazują bardzo korzystny wpływ na zdrowie. Orzechy należą do najlepszych roślinnych źródeł kwasów omega-3, a także zawierają sporo białka oraz przeciwutleniających polifenoli. Ich spożywanie pozytywnie wpływa na pamięć oraz zdolność koncentracji. Najlepszą wartością odżywczą wyróżniają się orzechy włoskie oraz pekan, a oprócz nich warto sięgać także po orzechy brazylijskie, migdały, makadamia, fistaszki czy pistacje. Ich wysoka kaloryczność powoduje, że lepiej spożywać je w ograniczonych ilościach - np. jako dodatek do owsianki czy jogurtu.
Orzechy
Aromatyczne zioła
Zioła nie tylko wspaniale wzbogacają smak potraw, ale też odznaczają się wieloma wartościowymi właściwościami. Zwiększenie ich ilości w codziennej diecie może znacząco poprawić aromat przygotowywanych dań, a jednocześnie podniesie ich walory odżywcze. W takich niepozornych przyprawach znajduje się całe spektrum mikroelementów, witamin czy soli mineralnych. W domu warto trzymać zwłaszcza bazylię, majeranek, lubczyk czy tymianek. Zioła są niedrogie i w żadnym stopniu nie podnoszą kaloryczności potraw, a ich korzystny wpływ na organizm może być bardzo duży.
Zielone warzywa
Specjaliści zalecają spożywanie warzyw każdego dnia. Na szczególną uwagę zasługują zielone odmiany liściaste, które zawierają dużo witamin z grupy B i witaminy K, C, A. Nie brakuje w nich kwasu foliowego, będącego niezwykle ważnym składnikiem diety skomponowanej dla kobiety w ciąży. Ze względu na zawartość chlorofilu, spożywanie warzyw zielonych działa antybakteryjnie i przeciwzapalnie. Do ich cennych właściwości należy też opóźnianie procesów starzenia, podkręcanie przemiany materii czy ochrona przed cukrzycą typu 2 i chorobami serca. W sklepach znaleźć można wiele warzyw zielonych, które należą do najbardziej odżywczych produktów spośród wszystkich grup pokarmowych. Dotyczy to zwłaszcza szpinaku, jarmużu, botwinki, rukoli, brokułów czy szparagów, a także papryki, pietruszki, szczypiorku czy koperku.
Siemię lniane
Nasiona lnu są bardzo niepozorne, jednak wykazują bardzo korzystny wpływ na organizm. W postaci zmielonej można podawać je w wodzie jako napar, jednak nie każdemu przypada do gustu konsystencja takiego napoju. Siemię lniane warto więc dodawać do posiłków w innej formie, np. posypując jogurt, duszone mięso czy domowe wypieki. Ziarenka te nie wyróżniają się żadnym wyrazistym smakiem, dlatego trudno zepsuć nimi jakąkolwiek potrawę. Siemię lniane bardzo pozytywnie wpływa na układ pokarmowy oraz działa przeciwnowotworowo, a także zawiera wiele cennych składników - np. witaminę E, witaminę K, ryboflawinę czy tiaminę. Aż 60 proc. składu tłuszczów obecnych w ziarnach stanowią kwasy omega-3, które obniżają poziom trójglicerydów.
Kasza
Kasze pełnoziarniste
W dawnej kuchni polskiej kasze stanowiły podstawę diety, jednak z czasem zostały zastąpione przez inne popularne źródła węglowodanów. Na szczególną uwagę zasługują: gryczana, jęczmienna i jaglana, które można podawać na wiele różnych sposobów - zarówno na słodko, jak i w formie dodatku do obiadu. W kaszach znaleźć można wiele cennych witamin i minerałów, a także sporo błonnika. Posiłek bazujący na takim źródle węglowodanów złożonych będzie bardzo sycący i zapewni energię na długi czas, w przeciwieństwie do białego makaronu czy ugotowanych ziemniaków. Więcej porad dotyczących komponowania zbilansowanej diety znaleźć można na stronie: https://wntt.pl/, która w całości poświęcona została różnym aspektom związanym z prowadzeniem zdrowego stylu życia.
