sobota, 08 październik 2022 11:16

Jak wybrać najlepszą oliwę do pizzy?

łagodna oliwa z oliwek Arbequina łagodna oliwa z oliwek Arbequina pixabay

Idealne ciasto na pizzę to tylko pięć składników: mąka, drożdże, oliwa, woda i sól. Wszystkie one muszą być jednak pierwszorzędnej jakości i świeżości.

Z odpowiednich proporcji tych produktów należy zagnieść miękkie, elastyczne ciasto drożdżowe i pozwolić mu wyrosnąć, a potem tylko smarować, układać składniki i... czekać, aż osiągnie odpowiedni stopień wypieczenia w piecu! Skąd wiedzieć, która oliwa będzie najlepsza do pizzy?

Dobra oliwa to świeża oliwa

Kiedy gotujesz, równie ważne, jak Twoje umiejętności doprawiania, smakowania i ulepszania receptur, będzie to, jakich produktów używasz. Dotyczy to również banalnie prostej w wykonaniu pizzy. Jednym z jej składników jest oliwa z oliwek, a to dość kapryśny produkt. Absolutnie ważne jest więc, aby oliwa używana nie tylko do ciasta, ale również do polewania wypieczonych kawałków, była bezwzględnie świeża. Co to znaczy? Nie może mieć oznak zjełczenia – nieświeżego zapachu i goryczy. Oliwa z oliwek extra virgin (z pierwszego tłoczenia) to najlepszy gatunek tego przysmaku, ale również najmniej stabilny. Dlatego zwróć uwagę, aby Twoja łagodna oliwa z oliwek Arbequina była tłoczona i butelkowana w tym samym miejscu, gdzie zostały zebrane oliwki. Konieczność długotrwałego transportu może pogorszyć właściwości oliwek i oliwy i skrócić jej termin przydatności do spożycia. Gdy marzy Ci się prawdziwa grecka oliwa z oliwek sklep, w którym ją kupujesz, powinien zaoferować Ci tę najświeższą, niedawno wytłoczoną i zabutelkowaną. Taką oliwę po otwarciu możesz przechowywać w oryginalnym opakowaniu, w szczelnie zakręconej butelce z ciemnego szkła w lodówce nawet do roku i nie powinna się zepsuć.

Grecka oliwa z oliwek sklep – jak wybrać tę najlepszą?

Zwróć też uwagę na to, aby Twoja oliwa do pizzy była tłoczona na zimno, z pierwszego tłoczenia. Powinna mieć kwasowość od 0,2% do 0,8% - wartości wyższe będą klasyfikowały oliwę wśród tych „virgin”, czyli wciąż dobrej jakości, ale już nie najszlachetniejszą. Do polewania pizzy musisz używać wyłącznie oliwy najlepszej – czy zdecydujesz się na łagodniejszą odmianę Arbequina, czy na ostrzejszą Verdial, powinna to być w pełni świeża oliwa extra virgin. W przypadku dodawania oliwy do ciasta możesz zdecydować się na nieco mniej szlachetne rodzaje, które pomimo pieczenia w wysokiej temperaturze zachowają większą stabilność.

Czym się kierować przy wyborze oliwy do pizzy?

Bardzo często za wyższą ceną oliwy z oliwek stoi jej doskonała jakość, dlatego cena może być kryterium decydującym o wyborze, gdy nie wiesz, czym się kierować. Zwróć uwagę na pochodzenie oliwek i ich gatunek – na tej podstawie możesz dowiedzieć się czegoś więcej o ich charakterze i smaku. Jeśli planujesz zakup oliwy, aby polewać nią swoje trójkąty pizzy niczym rodowici Włosi, zdecyduj się na specjalne aromatyzowane oliwy w niewielkich butelkach. Ich nietuzinkowy smak i aromat z pewnością Cię zaskoczy i sprawi, że Twoja pizza będzie smakowała wybornie, a Ty już nigdy nie pomyślisz, aby polewać tę potrawę ketchupem!

 

Polecane

Klapki a męska moda - trendy sezonu i zasady stylizacji z klapkami

Klapki a męska moda - trendy sezonu i zasady stylizacji z klapkami

Marka Kubota idzie z duchem czasu, dlatego w jej ofercie można znaleźć wygodne, estetyczne klapki unisex . Zainteresowanie nimi jest bardzo duże i sprzedają się świetnie, jednak jeśli wziąć pod uwagę wszystkie ich zalety - nie może to dziwić. Co sprawia, że

dalej
Wysokiej jakości wózki do bram przesuwnych – wytrzymały i niezawodny mechanizm

Wysokiej jakości wózki do bram przesuwnych – wytrzymały i niezawodny mechanizm

Zacinająca się i tracąca płynność brama potrafi wysoce utrudnić codzienne życie – zwłaszcza kiedy zależy nam na czasie. Za problemy te w zdecydowanej większości przypadków odpowiadają sztywne wózki do bram przesuwnych, niepotrafiące dopasować się do nieustannie pracujących prowadnic. Co jednak istotne,

dalej
Dlaczego sprzęt wędkarski odkrywa ważną rolę podczas wędkowania?

Dlaczego sprzęt wędkarski odkrywa ważną rolę podczas wędkowania?

Wędkowanie to pasja wielu osób, zarówno tych młodszych, jak i nieco starszych. Właściwy sprzęt wędkarski jest kluczowym elementem tego hobby, determinującym nie tylko sukces w połowach, ale również komfort i bezpieczeństwo podczas spędzania czasu na wodzie. Warto zrozumieć, dlaczego wybór

dalej
Projektowanie pokoju hotelowego – jak zaaranżować estetyczną i funkcjonalną przestrzeń?

Projektowanie pokoju hotelowego – jak zaaranżować estetyczną i funkcjonalną przestrzeń?

Stworzenie odpowiedniej przestrzeni dla odwiedzających jest kluczem do sukcesu. Projektowanie pokoju hotelowego wymaga zwrócenia szczególnej uwagi na detale, które mogą zaważyć na zadowoleniu gości. Aby stworzyć wnętrze, które będzie zarówno estetyczne, jak i funkcjonalne, niezbędne jest przemyślane połączenie elementów dekoracyjnych

dalej
Ancora Collection - Wyjątkowość w każdym oczku swetra

Ancora Collection - Wyjątkowość w każdym oczku swetra

Swetry.pl to nie tylko ponowny sklep online, to prawdziwa mekka dla pasjonatów gustownych, komfortowych i stylowych swetrów. Istota tej marki jest zakorzenione nie tylko w jej bogatej ofercie, ale także w trosce o jakość towarów, innowacyjnym podejściu do opracowywania oraz

dalej
Marka Pako Lorente -  synonim męskiej klasy i prestiżu

Marka Pako Lorente - synonim męskiej klasy i prestiżu

Garnitur, oznaka klasy, elegancji i męskiego szyku, od zawsze pozostaje niezmiennie głównym detalem w szafie każdego mężczyzny. To nie tylko zestaw ubrań, ale również objaw indywidualnej estetyki, pewności siebie oraz troski o wizerunek. W czasach współczesnych, gdzie styl przeistacza się,

dalej
Od starożytnych Chin do współczesnych trendów - historia porcelany i jej wpływ na dzisiejszych designerów

Od starożytnych Chin do współczesnych trendów - historia porcelany i jej wpływ na dzisiejszych designerów

Porcelana od zawsze była nie tylko materiałem użytkowym, ale również symbolem luksusu, elegancji i kunsztu rzemieślniczego. Jej historia sięga tysiące lat wstecz, a dzisiaj, w erze nowoczesnego designu, wciąż pozostaje inspiracją dla wielu twórców na całym świecie. Pierwsze znane wyroby

dalej
Nowoczesne zaopatrzenie stomatologiczne - klucz do skutecznego leczenia

Nowoczesne zaopatrzenie stomatologiczne - klucz do skutecznego leczenia

 Współczens stomatologia stoi przed wyzwaniem zapewnienia wysokiej jakości usług medycznych, co jest możliwe dzięki dostępowi do nowoczesnego zaopatrzenia stomatologicznego. Dziedzina ta nieustannie się rozwija, wprowadzając na rynek innowacyjne narzędzia i produkty, które nie tylko ułatwiają pracę specjalistom, ale również zwiększają

dalej
Trendy w branży IT - specjalizacje przyszłości z wysokimi zarobkami

Trendy w branży IT - specjalizacje przyszłości z wysokimi zarobkami

Chociaż dynamika wzrostu w branży IT wykazuje oznaki spowolnienia, nadal istnieje duże zapotrzebowanie na specjalistów w określonych dziedzinach. W obliczu niższych zarobków i mniejszej liczby ofert pracy dotykających głównie początkujących i średnio zaawansowanych pracowników, istotne staje się skoncentrowanie na specjalizacjach

dalej
  • 1
  • 2