środa, 15 wrzesień 2021 12:09

Garnki z aluminium są gorsze od innych? Obalamy popularny mit

 garnki z aluminium  garnki z aluminium pixabay

Jeszcze kilkadziesiąt, a nawet w niektórych przypadkach, kilkanaście lat temu garnki aluminiowe pozostawiały wiele do życzenia. Lichej jakości wykorzystywanych stopów, a także emalii mogły stawać się przyczynkiem przenikania aluminium do potraw.

Używanie takich garnków latami, szczególnie przy gotowaniu kwaśnych dań, skutkowało nadmiernym nagromadzeniem się aluminium w organizmie, co prowadziło do powstawania bądź zaostrzenia chorób natury głównie neurologicznych. Dzisiejsze garnki z aluminium są dużo lepiej projektowane oraz produkowane. Mają one także wiele zalet, którymi nie mogą się poszczycić alternatywne garnki stalowe czy miedziane.

Jaki garnek aluminiowy wybrać by nie był szkodliwy

Nowoczesne garnki, które wykonane są z aluminiowych korpusów, powinny posiadać jak najlepsze powłoki ochronne. Wśród najpowszechniej stosowanych możemy powłoki teflonowe, granitowe oraz ceramiczną. Warto wspomnieć, że większość z nich są produkowane w tzw. technologii non-stick. Ciekawą alternatywą dla tradycyjnych powłok jest pokrycie korpusu garnków aluminium anodowanym, czyli posiadających warstwę tlenku glinu (III). Zapobiega on oczywiście dostęp żywności do korpusu, a jednocześnie sam jest obojętny wobec gotowanych potraw. Ponadto taki rodzaj aluminium wzmacnia strukturę naczynia, przez co zmniejsza jego podatność na uszkodzenia mechaniczne. Naturalnym podejściem w przypadku garnków aluminiowych jest stosowanie kilku powłok jednocześnie, co zapewnia jeszcze większe bezpieczeństwo i komfort użytkowania. Bardzo ważne jest to by pilnować w trakcie eksploatacji nie dopuścić do głębokiego zarysowania powłok ochronnych, gdyż wówczas garnek zacznie tracić swoje pożądane cechy.

Czym wyróżniają się garnki aluminiowe?

Aluminium w odróżnieniu od stali czy miedzi bardzo szybko się nagrzewa. Będzie to zapewniało dość spore oszczędności energii jeżeli lubimy potrawy, które przygotowuje się szybko bądź często je odgrzewamy. Garnki takie są bardzo lekkie, przez co można je łatwo przenosić z miejsca na miejsce. Niemniej ważną sprawą jest również ich relatywnie niższa cena od ich stalowych czy tym bardziej miedzianych odpowiedników.

Czy garnki aluminiowe nadają się do gotowania na indukcji?

W powszechne opinii garnki aluminiowe nie nadają się do gotowania na kuchence indukcyjnej. Nie jest to poparte praktyką, gdyż wiele z takich naczyń kuchennych posiada grube dno z wbudowanym weń dyskiem ferromagnetycznym. Przykładem takiego garnka jest garnek aluminiowy indukcyjny Lava oferowany przez sklep Indelo.

Polecane

Jak dokonać wyceny przedsiębiorstwa? Krok po kroku do skutecznej analizy.

Jak dokonać wyceny przedsiębiorstwa? Krok po kroku do skutecznej analizy.

W świecie biznesu, znajomość wartości firmy to klucz do sukcesu. Niezależnie od tego, czy planujesz sprzedaż swojego przedsiębiorstwa, pozyskanie inwestora czy też chcesz zrozumieć swoją pozycję na rynku – precyzyjna wycena jest niezbędna. Ale jak się za to zabrać? W naszym

dalej
Huśtawka ogrodowa z drewna – radość, która rośnie razem z dzieckiem

Huśtawka ogrodowa z drewna – radość, która rośnie razem z dzieckiem

Wystarczy kilka desek, trochę przestrzeni w ogrodzie i odrobina wyobraźni, by stworzyć coś, co dzieci zapamiętają na całe życie. Drewniana huśtawka ogrodowa to nie tylko zabawka – to symbol beztroskiego dzieciństwa, domowego ciepła i wspólnych chwil na świeżym powietrzu. Co sprawia,

dalej
Prospan na przeziębienie – naturalne wsparcie w walce z infekcją

Prospan na przeziębienie – naturalne wsparcie w walce z infekcją

Przeziębienie to jedna z najczęstszych dolegliwości, która dotyka zarówno dzieci, jak i dorosłych, zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Choć w większości przypadków nie jest groźne, jego objawy – takie jak kaszel, katar, ból gardła czy ogólne osłabienie – potrafią skutecznie obniżyć komfort życia.

dalej
Znaczenie wspólnego śmiechu w relacji

Znaczenie wspólnego śmiechu w relacji

Śmiech to jeden z najważniejszych elementów budujących bliskość między partnerami. Wspólna radość nie tylko zbliża, ale także pomaga przetrwać trudne chwile, rozładowuje napięcie i wzmacnia więź emocjonalną. Dlaczego śmiech jest tak istotny w związku? Jak można wykorzystać go, aby ożywić

dalej
Protezy na implantach – stabilność, komfort i funkcjonalność w jednym rozwiązaniu

Protezy na implantach – stabilność, komfort i funkcjonalność w jednym rozwiązaniu

Protezy na implantach to wygodna alternatywa dla tradycyjnych protez ruchomych i całkowitych.

dalej
Pionowe wady zgryzu – zgryz głęboki jako ukryty problem funkcjonalny i estetyczny

Pionowe wady zgryzu – zgryz głęboki jako ukryty problem funkcjonalny i estetyczny

Zgryz głęboki to jedna z najczęstszych pionowych wad zgryzu, polegająca na nadmiernym zachodzeniu górnych siekaczy na dolne. W sytuacji prawidłowej górne zęby powinny przykrywać dolne na około 1/3 ich wysokości. W przypadku zgryzu głębokiego ta relacja zostaje zaburzona – górne zęby

dalej
Berberyna – naturalny regulator glukozy i wsparcie redukcji tkanki tłuszczowej

Berberyna – naturalny regulator glukozy i wsparcie redukcji tkanki tłuszczowej

Berberyna, alkaloid roślinny pozyskiwany z berberysu, gorzknika kanadyjskiego i koptisu, od kilku lat przeżywa renesans w świecie dietetyki sportowej. Badania kliniczne potwierdzają jej zdolność do obniżania poziomu glukozy i cholesterolu, poprawy wrażliwości insulinowej oraz wspierania mikrobiomu jelitowego.

dalej
Papierowe miseczki do lodów dla gastronomii

Papierowe miseczki do lodów dla gastronomii

Lody to nie tylko ulubiony deser lata, ale i prawdziwy test dla właścicieli lodziarni, food trucków i kawiarni. Klient chce jeść wygodnie, estetycznie i ekologicznie

dalej
USG jamy brzusznej Warszawa – kompleksowy przewodnik po badaniu

USG jamy brzusznej Warszawa – kompleksowy przewodnik po badaniu

Czym jest USG jamy brzusznej Warszawa?

USG jamy brzusznej Warszawa to jedno z najczęściej wykonywanych badań diagnostycznych, które pozwala na ocenę narządów wewnętrznych znajdujących się w obrębie jamy brzusznej. Badanie to jest bezbolesne, nieinwazyjne i wykorzystuje fale ultradźwiękowe do uzyskania

dalej
  • 1
  • 2