środa, 15 wrzesień 2021 12:09

Garnki z aluminium są gorsze od innych? Obalamy popularny mit

 garnki z aluminium  garnki z aluminium pixabay

Jeszcze kilkadziesiąt, a nawet w niektórych przypadkach, kilkanaście lat temu garnki aluminiowe pozostawiały wiele do życzenia. Lichej jakości wykorzystywanych stopów, a także emalii mogły stawać się przyczynkiem przenikania aluminium do potraw.

Używanie takich garnków latami, szczególnie przy gotowaniu kwaśnych dań, skutkowało nadmiernym nagromadzeniem się aluminium w organizmie, co prowadziło do powstawania bądź zaostrzenia chorób natury głównie neurologicznych. Dzisiejsze garnki z aluminium są dużo lepiej projektowane oraz produkowane. Mają one także wiele zalet, którymi nie mogą się poszczycić alternatywne garnki stalowe czy miedziane.

Jaki garnek aluminiowy wybrać by nie był szkodliwy

Nowoczesne garnki, które wykonane są z aluminiowych korpusów, powinny posiadać jak najlepsze powłoki ochronne. Wśród najpowszechniej stosowanych możemy powłoki teflonowe, granitowe oraz ceramiczną. Warto wspomnieć, że większość z nich są produkowane w tzw. technologii non-stick. Ciekawą alternatywą dla tradycyjnych powłok jest pokrycie korpusu garnków aluminium anodowanym, czyli posiadających warstwę tlenku glinu (III). Zapobiega on oczywiście dostęp żywności do korpusu, a jednocześnie sam jest obojętny wobec gotowanych potraw. Ponadto taki rodzaj aluminium wzmacnia strukturę naczynia, przez co zmniejsza jego podatność na uszkodzenia mechaniczne. Naturalnym podejściem w przypadku garnków aluminiowych jest stosowanie kilku powłok jednocześnie, co zapewnia jeszcze większe bezpieczeństwo i komfort użytkowania. Bardzo ważne jest to by pilnować w trakcie eksploatacji nie dopuścić do głębokiego zarysowania powłok ochronnych, gdyż wówczas garnek zacznie tracić swoje pożądane cechy.

Czym wyróżniają się garnki aluminiowe?

Aluminium w odróżnieniu od stali czy miedzi bardzo szybko się nagrzewa. Będzie to zapewniało dość spore oszczędności energii jeżeli lubimy potrawy, które przygotowuje się szybko bądź często je odgrzewamy. Garnki takie są bardzo lekkie, przez co można je łatwo przenosić z miejsca na miejsce. Niemniej ważną sprawą jest również ich relatywnie niższa cena od ich stalowych czy tym bardziej miedzianych odpowiedników.

Czy garnki aluminiowe nadają się do gotowania na indukcji?

W powszechne opinii garnki aluminiowe nie nadają się do gotowania na kuchence indukcyjnej. Nie jest to poparte praktyką, gdyż wiele z takich naczyń kuchennych posiada grube dno z wbudowanym weń dyskiem ferromagnetycznym. Przykładem takiego garnka jest garnek aluminiowy indukcyjny Lava oferowany przez sklep Indelo.

Polecane

Elementy opryskiwacza mające wpływ na oprysk. Warto o nie zadbać!

Elementy opryskiwacza mające wpływ na oprysk. Warto o nie zadbać!

Wykonanie prawidłowego oprysku jest ważne dla roślin. W zależności od użytego preparatu może on wspomóc ich rośnięcie lub ochronić przed szkodnikami, czy chorobami. W tym celu należy zadbać, aby elementy odpowiedzialne za rozprowadzenie cieczy w opryskiwaczu były odpowiednio dostosowane do

dalej
Paprykarz - czy jest zdrowy czy nie?

Paprykarz - czy jest zdrowy czy nie?

Nazwa paprykarz dla wielu osób nie kojarzy się zbyt dobrze z uwagi na famę, jaka towarzyszyła popularnym konserwom.

dalej
Dlaczego warto stosować specjalistyczną odzież ochronną?

Dlaczego warto stosować specjalistyczną odzież ochronną?

W wielu zawodach odzież ochronna jest wręcz wymagana, by bezpiecznie móc wykonywać swoje zadania.

dalej
Sok z aronii, czyli naturalna skarbnica witamin

Sok z aronii, czyli naturalna skarbnica witamin

W zabieganym współczesnym świecie, bardzo często zapominamy o prawidłowym sposobie odżywiania.

dalej
Ubezpieczenie zdrowotne dla firm jedna z wielu opcji

Ubezpieczenie zdrowotne dla firm jedna z wielu opcji

Jakby nie patrzeć to współcześni pracodawcy mają dzisiaj wiele możliwości, które dają opcję ubezpieczenia pracownika lub też pracowników właściwą formą ubezpieczenia, co w tym wypadku wydaje się mimo wszystko niezbędne.

dalej
Czy zaświadczenie o zatrudnieniu i zarobkach jest obowiązkowe?

Czy zaświadczenie o zatrudnieniu i zarobkach jest obowiązkowe?

Na wniosek pracownika pracodawca może wystawić specjalny dokument potwierdzający źródło oraz wysokość dochodu. Czy zawsze jest on jednak zobowiązany do tego, by go wydać? Wyjaśniamy, czy zaświadczenie o zatrudnieniu i zarobkach jest obowiązkowe!

dalej
Jak udekorować pierniczki, żeby wyglądały jak z reklamy?

Jak udekorować pierniczki, żeby wyglądały jak z reklamy?

Dekorowanie pierników to jedna z tych czynności, które kojarzone są z okresem przedświątecznym. Jest to zajęcie lubiane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych.

dalej
Jak ułożyć sztućce na stole wigilijnym?

Jak ułożyć sztućce na stole wigilijnym?

Wigilia to wyjątkowy dzień. Nie tylko dlatego, że jemy wówczas wspólnie uroczystą kolację, ale również w związku z tym, że na stole pojawia się odświętna zastawa oraz dania, których w inne dni roku właściwie nie jemy.

dalej
Święta na mazurach - czy warto?

Święta na mazurach - czy warto?

Coroczne przygotowania na Święta oraz żmudne świąteczne porządki męczą Cię? A może coroczne spotkania z wujkiem opowiadającym wciąż te same anegdoty już Ci się znudziły?

dalej
  • 1
  • 2