wtorek, 05 czerwiec 2018 09:19

Wyposażenie gastronomii

Wyposażenie dla lokali gastronomicznych musi odpowiadać wielu normom i spełniać restrykcyjne wymogi, tak aby przygotowywanie i serwowanie potraw było w pełni bezpieczne i higieniczne. Jednak nie można zapomnieć o tym, że liczy się forma podania dań. Musi ona być w pełni estetyczna i pobudzać apetyt. To połączenie pozwoli na odniesienie spektakularnego sukcesu na rynku lokali gastronomicznych w danym mieście, a kto wie może i w kraju.

 

Serwowanie napojów

Zarówno restauracje, jak i kawiarnie czy bary serwują swoim klientom ciepłe napoje. Jednym z najpopularniejszych jest kawa. Profesjonalne lokale gastronomiczne przygotowują kawę w profesjonalnych ekspresach do kawy. Są to ekspresy ciśnieniowe, które działają na bardzo wysokie ciśnienie i pozwalają na przygotowywanie jednocześnie kilku filiżanek kawy. Przykłady takich ekspresów do lokali gastronomicznych można znaleźć na stronie internetowej www.xxlgastro.pl.

Jednak zwykłe podanie czarnej kawy w filiżance to już za mało. Coraz częściej restauracje i kawiarnie zatrudniają wykwalifikowanych baristów, którzy nie tylko dobierają mieszankę kaw pod klienta, ale także wyczarowują na powierzchni czarnego napoju magiczne wręcz wzory z mleka. To pozwala na przygotowanie małego, choć nietrwałego dzieła sztuki. Na powierzchni kawy mogą pojawić się między innymi listki, kwiaty, a także serduszka. Można też na białej kawie wyczarować wzór przy pomocy szablonu i cynamonu bądź kakao.

Estetyczne podawanie posiłków

Równie ważne jest estetyczne podawanie posiłków. Sposobów jest wiele, a trendy w serwowaniu jedzenia zmieniają się niczym trendy modowe. Jednak jedną z ciekawszych form „ozdabiania” talerza, na którym podawane jest danie klientowi restauracji jest carving. Jest to forma ozdobnego nacinania żywności przy pomocy specjalnych noży. Każdy może wykonać podstawowe formy jak np. różyczki z rzodkiewki czy wężyki z ogórka przy pomocy dostępnych w domu przyrządów. Jednak na potrzeby gastronomiczne to nie wystarczy. Do profesjonalnego carvingu są przygotowywane specjalne zestawy noży, które niejednokrotnie składają się z kilkunastu, a nawet kilkudziesięciu elementów. Dzięki nim specjalista może wyczarować cuda z arbuzów, dyń czy ananasów.

Polecane

Odkryj piękno Lubelszczyzny na dwóch kołach!

Odkryj piękno Lubelszczyzny na dwóch kołach!

Lubelskie tereny kryją w sobie wiele tajemnic, często nieodkrytych nawet przez lokalnych mieszkańców.

dalej
Jak wybrać dobrą restaurację w Lublinie

Jak wybrać dobrą restaurację w Lublinie

Wybierając się do restauracji, stajesz przed ogromem pytań – kuchnia tajska, polska, chińska, włoska? Czy wybrany lokal jest wart naszego czasu, jak i pieniędzy?

dalej
Rodzaje obiektywów i ich zastosowanie

Rodzaje obiektywów i ich zastosowanie

Każdy doświadczony fotograf wie, że najważniejszy w sprzęcie fotograficznym jest nie jego korpus (body), ale dobry obiektyw.

dalej
Cordyceps w medycynie chińskiej

Cordyceps w medycynie chińskiej

W Chinach od wieków do leczenia stosowane są różnorodne produkty bazujące na tradycyjnych recepturach.

dalej
Na czym polega wykończenie łazienki w usłudze „pod klucz”?

Na czym polega wykończenie łazienki w usłudze „pod klucz”?

Standard wykończenia mieszkania „pod klucz” obejmuje szereg różnych prac, które prowadzone są przez ekipy współpracujące z deweloperem.

dalej
Sprawdź, czym są kannabinoidy i jakie mają właściwości

Sprawdź, czym są kannabinoidy i jakie mają właściwości

Zastanawiasz się, czym są kannabinoidy i gdzie znajdują swoje zastosowanie?

dalej
Jak kupować dobre części samochodowe?

Jak kupować dobre części samochodowe?

Auto to tylko pewna maszyna, zestaw różnych systemów i podzespołów, które muszą ze sobą harmonijnie współpracować, aby kierowca mógł bezproblemowo prowadzić swój pojazd.

dalej
Koła do skuterów

Koła do skuterów

Skutery stają się coraz popularniejsze. Szczególnie w dużych miastach można zauważyć, że coraz więcej osób wybiera właśnie taki sposób przemieszczania się.

dalej
  • 1
  • 2
  • 3