piątek, 07 luty 2020 12:07

Własna restauracja? Sprawdź, w co musisz zainwestować

wielkość czcionki zmniejsz czcionkę powiększ czcionkę
Wydrukuj
Email

Sprzęt gastronomiczny

Marzysz o swoim biznesie i karierze w branży kulinarnej? Najpierw określ, jakie lokal chcesz otworzyć, a następnie zaplanuj starannie wydatki. Potrzebnych będzie wiele urządzeń, aby otworzyć lokal, niezależnie od jego charakteru. Są też elementy niezbędne w każdym lokalu – restauracji, barze, stołówce – jak na przykład piec gastronomiczny, urządzenia chłodzące itd.

Wybrane urządzenia są niezbędne w każdym lokalu, drugie będą przydatne głównie w barze czy szpitalnej stołówce, jeszcze inne w pizzerii albo restauracji serwującej dania gruzińskie. Szafy i komory chłodnicze, zlewozmywaki czy piece gastronomiczne to konieczna inwestycja. Warto zatem wcześniej wszystko przeanalizować i przeliczyć, gdyż wyposażenie restauracji wymaga znacznych nakładów finansowych, często także kredytowania.

Piece gastronomiczne

Do profesjonalnego lokalu warto wybrać piec gastronomiczny dedykowany gastronomii. Takie urządzenie powinno być wykonane z solidnej i wytrzymałej stali nierdzewnej, dzięki czemu będzie wytrzymałe i posłuży przez wiele lat. Jest to niezwykle ważne, bo piec będzie intensywnie eksploatowany.

Kuchnia gastronomiczna

Kuchnia gastronomiczna – gazowa albo elektroniczna – to kolejne urządzenie podstawowe w każdym lokalu. Trzeba dopasować sprzęt do potrzeb – na rynku jest wiele modeli różnego rodzaju, więc właściciel restauracji, baru czy bistra nie powinien mieć z tym problemu. Popularne są obecnie nowoczesne kuchnie elektryczne. Podobnie jak piec gastronomiczny, jest to urządzenie niezbędne.

Urządzenia chłodnicze

Szafy, regały, bemary, witryny oraz stoły chłodnicze w lokalach gastronomicznych są podstawą, gdyż dzięki nim można zadbać o świeżość produktów. Najlepiej, aby były wykonane ze stali nierdzewnej, gdyż będą wytrzymałe i solidne, ale też łatwe w czyszczeniu.

Roboty kuchenne

Teoretycznie nie są niezbędne, ale zdecydowanie mogą ułatwić pracę w kuchni. Wielofunkcyjny mikser czy robot pomoże w codziennej pracy – na rynku są dostępne różne modele, o różnych możliwościach – mogą szatkować, siekać, rozdrabniać, zagniatać, ucierać, mielić i mieszać wybrane produkty. Kluczowa jest jego moc oraz wykonanie, jeśli szukamy sprzętu do profesjonalnych zastosowań.

Poza tym jedno dobrze dobrane urządzenie pozwoli zaoszczędzić miejsce, gdyż niepotrzebne będą już inne akcesoria. Można je wykorzystać do wielu zadań, które wykonają szybciej niż najlepiej wyszkolony pomocnik kuchenny. Wieloczynnościowy sprzęt to prawdziwa pomoc dla gotujących.

powrót na górę

Polecane

Restauracja na Woli - gdzie warto zjeść polski lunch?

Wola, dynamicznie rozwijająca się dzielnica Warszawy, każdego dnia staje się areną poszukiwań idealnego lunchu dla wielu z nas, którzy w przerwie od pracy lub podczas załatwiania spraw pragną zjeść coś smacznego i jednocześnie nie tracić zbyt wiele cennego czasu. Wybór

… dalej

Jak skutecznie wdrożyć system zarządzania bezpieczeństwem żywności zgodny z ISO 22000:2018

Coraz większą wagę przywiązuje się do jakości i bezpieczeństwa produktów spożywczych. System zarządzania bezpieczeństwem żywności odgrywa kluczową rolę w spełnianiu surowych norm branżowych, a jego wdrożenie jest niezbędne, by zyskać zaufanie konsumentów oraz poprawić konkurencyjność na rynku.

dalej

Jak przygotować się do budowy biogazowni? Kluczowe etapy inwestycji

Wzrost zainteresowania odnawialnymi źródłami energii oraz zaostrzenie przepisów środowiskowych sprawiają, że biogazownie rolnicze i przemysłowe zyskują coraz większe znaczenie w krajowym miksie energetycznym. Inwestycja w instalację do produkcji biogazu to jednak proces wieloetapowy, który wymaga odpowiedniego przygotowania, znajomości przepisów oraz

… dalej

Przyszłość wody w inteligentnych miastach - od czujników IoT po recykling ścieków

W obliczu postępującej urbanizacji i zmian klimatycznych coraz trudniej zapewnić stabilne dostawy czystej, zdatnej do picia wody. Koncepcja „smart city” nie sprowadza się już wyłącznie do inteligentnego oświetlenia ulic i zarządzania ruchem drogowym. Coraz częściej uwzględnia innowacyjne podejście do gospodarki

… dalej

Wszystko, co musisz wiedzieć o fajce wodnej

Fajka wodna, znana również jako shisha, hookah, hubble-bubble, czy goza, to urządzenie do palenia tytoniu, które zyskało ogromną popularność na całym świecie.

dalej

Jak wycenia pojazdy auto skup? Kluczowe czynniki i proces wyceny

Sprzedaż samochodu do auto skupu to jedna z najszybszych i najwygodniejszych metod pozbycia się pojazdu. Nie trzeba umawiać się na liczne spotkania z potencjalnymi kupcami ani martwić się o formalności. Jednak zanim właściciel zdecyduje się na ten krok, warto zrozumieć,

… dalej

Automatyzacja obiegu dokumentów w firmie - przewodnik po cyfrowej transformacji

Czy zastanawiałeś się kiedyś, ile czasu Twoja firma traci na ręczne przekazywanie dokumentów między działami? Statystyki pokazują, że pracownicy spędzają średnio 4 godziny tygodniowo na szukaniu potrzebnych dokumentów. To ponad 200 godzin rocznie! Dziś pokażę Ci, jak skutecznie zautomatyzować obieg

… dalej