środa, 28 listopad 2018 16:52

Kotły warzelne elektryczne w gastronomii

Kotły warzelne to bardzo popularne urządzenia stosowane w gastronomii. Ich zadanie główne to pomoc w przygotowaniu i podgrzewaniu różnego rodzaju potraw płynnych. Świetnie sprawdzają się w dużych zakładach gastronomicznych, stołówkach szkolnych, pracowniczych i szpitalnych czy restauracjach organizujących przyjęcia.

Można wyróżnić dwa rodzaje kotłów – ich podział wynika z zastosowania tzw. czynnika grzejnego, czyli gazowego lub elektrycznego. Dziś postanowiliśmy skupić się na kotłach warzelnych elektrycznych, które w gastronomii wychodzą na plan pierwszy. Dlaczego? Jakie są zalety tego typu urządzeń? Podpowiadamy w artykule!

Co warto wiedzieć o kotłach warzelnych?

Najistotniejszym elementem urządzenia jest komora warzelna, w której przygotowywane są, wcześniej wspomniane – potrawy płynne. Element ten składa się z dwóch kotłów – wewnętrznego i zewnętrznego. Pomiędzy nimi znajduje się przestrzeń grzejna. Przestrzeń ta wypełniona jest parą wodną, czyli czynnikiem grzejnym. Sama para wytwarzana jest w czasie pracy urządzenia. W jaki sposób? Niżej, w wodzie zanurzone są grzałki elektryczne, odpowiedzialne za jej podgrzewanie. Co w przypadku, gdy poziom wody spadnie poniżej pewnego poziomu? Na pokładzie kotłów warzelnych elektrycznych, dostępnych na https://www.xxlgastro.pl/pl/urzadzenia-kuchenne/kotly-warzelne/kotly-warzelne-elektryczne/, znajduje się specjalny przełącznik bimetaliczny, który natychmiastowo reaguje – wyłącza prąd. To funkcja zapewniająca bezpieczeństwo i prawidłową higienę pracy w gastronomii, dzięki niej bowiem element grzejny skutecznie chroniony jest przed przepaleniem. Jako ciekawostkę dodamy, iż para wypełniająca przestrzeń grzejną, osiąga temperaturę ponad 100 stopni Celsjusza, dzięki czemu płynne potrawy zachowują smak i odpowiednie wartości odżywcze.

Jakie są zalety kotłów warzelnych elektrycznych?

Na plan pierwszy wysuwa się oczywiście czas przygotowania samych posiłków, który jest zdecydowanie krótszy w porównaniu do kotłów gazowych. W sprawdzonych sklepach internetowych, chociażby we wspomnianym XXLgastro.pl można zakupić kotły warzelne przechylne. Ich cechą wyróżniającą jest ruchoma komora robocza, która zdecydowanie wpływa na komfort pracy. Tego typu kotły można przechylić nawet o 90 stopni, dzięki czemu łatwiej jest nałożyć płynną potrawę na talerz. Wśród propozycji znajdują się także innowacyjne kotły warzelne z zamkniętym układem grzejnym. To bezpieczne urządzenia, które charakteryzują się solidną konstrukcją i wykonaniem z najwyższej jakości materiałów, tym samym gwarantując długodystansową współpracę!

Wyświetlony 319 razy

Polecane

Dobra restauracja w Lublinie

Dobra restauracja w Lublinie

Jesienna aura sprzyja wyjściom do restauracji. Prócz przytulnego wystroju, który rozgrzeje nas w chłodniejsze dni, istotne jest również, by jedzenie było smaczne. Uciekając od standardowego domowego jedzenia, warto czasem spróbować czegoś nowego i otworzyć się na inny rodzaj kuchni.

dalej
Biuro przyjazne pracownikom

Biuro przyjazne pracownikom

Biuro to wspólna przestrzeń, w której spędzamy sporą część dnia, dlatego podstawowym aspektem powinno być stworzenie odpowiednich warunków do pracy.

dalej
Dlaczego firmowe gadżety są tak bardzo popularne?

Dlaczego firmowe gadżety są tak bardzo popularne?

Gadżety są czymś wyjątkowym, ponieważ mała rzecz potrafi sprawić radość na twarzy dorosłego człowieka.

dalej
Na co zwrócić uwagę podczas zakupu profesjonalnego aparatu fotograficznego?

Na co zwrócić uwagę podczas zakupu profesjonalnego aparatu fotograficznego?

Kupno profesjonalnego aparatu fotograficznego nie jest łatwym zajęciem. Jednak dzięki temu, że Canon tworzy świetny sprzęt od lat, można śmiało zacząć wybierać wśród produktów z „canonowej” półki.

dalej
Pralnica przemysłowa

Pralnica przemysłowa

Pralnica przemysłowa to jeden z podstawowych elementów wyposażenia profesjonalnej pralni, który obok pralko-suszarek odpowiada za proces czyszczenia odzieży.

dalej
Oświetlenie LED dla każdego

Oświetlenie LED dla każdego

Wystrój każdego pomieszczenia domowego zależy od wielu czynników, jednakże wśród tych, które często są lekceważone podczas przygotowywania projektu jest oświetlenie. Dopiero gdy wszystkie inne elementy są umiejscowione w swoich wyznaczonych punktach, nagle okazuje się że czegoś brakuje.

dalej
Systemy deskowań, deskowania stropowe, deskowania wykopów

Systemy deskowań, deskowania stropowe, deskowania wykopów

 Co to są deskowania?

Na każdej budowie pracownicy muszą przygotować front swojej pracy, aby ją odpowiednio zabezpieczyć oraz zapewnić bezpieczeństwo pracującym na tej budowie pracownikom fizycznym.

dalej
Jak zaaranżować wnętrze salonu za pomocą ściennych paneli lamelowych?

Jak zaaranżować wnętrze salonu za pomocą ściennych paneli lamelowych?

Ścienne panele lamelowe są przeznaczone dla jednostek poszukujących fantastycznego urządzenia wnętrz w szykownej odsłonie. Zastosowanie paneli dopuszcza w szybki i bezproblemowy sposób wprowadzenie do aranżacji salonu pomysłowych dodatków i równocześnie ozdobić go.

dalej
Przedszkole - jakie powinno mieć cechy

Przedszkole - jakie powinno mieć cechy

Przedszkole jest miejscem, w którym dzieci coraz śmielej poznają otaczający je świat, a także zawiązują pierwsze relacje społeczne.

dalej
  • 1
  • 2