środa, 28 listopad 2018 16:52

Kotły warzelne elektryczne w gastronomii

Kotły warzelne to bardzo popularne urządzenia stosowane w gastronomii. Ich zadanie główne to pomoc w przygotowaniu i podgrzewaniu różnego rodzaju potraw płynnych. Świetnie sprawdzają się w dużych zakładach gastronomicznych, stołówkach szkolnych, pracowniczych i szpitalnych czy restauracjach organizujących przyjęcia.

Można wyróżnić dwa rodzaje kotłów – ich podział wynika z zastosowania tzw. czynnika grzejnego, czyli gazowego lub elektrycznego. Dziś postanowiliśmy skupić się na kotłach warzelnych elektrycznych, które w gastronomii wychodzą na plan pierwszy. Dlaczego? Jakie są zalety tego typu urządzeń? Podpowiadamy w artykule!

Co warto wiedzieć o kotłach warzelnych?

Najistotniejszym elementem urządzenia jest komora warzelna, w której przygotowywane są, wcześniej wspomniane – potrawy płynne. Element ten składa się z dwóch kotłów – wewnętrznego i zewnętrznego. Pomiędzy nimi znajduje się przestrzeń grzejna. Przestrzeń ta wypełniona jest parą wodną, czyli czynnikiem grzejnym. Sama para wytwarzana jest w czasie pracy urządzenia. W jaki sposób? Niżej, w wodzie zanurzone są grzałki elektryczne, odpowiedzialne za jej podgrzewanie. Co w przypadku, gdy poziom wody spadnie poniżej pewnego poziomu? Na pokładzie kotłów warzelnych elektrycznych, dostępnych na https://www.xxlgastro.pl/pl/urzadzenia-kuchenne/kotly-warzelne/kotly-warzelne-elektryczne/, znajduje się specjalny przełącznik bimetaliczny, który natychmiastowo reaguje – wyłącza prąd. To funkcja zapewniająca bezpieczeństwo i prawidłową higienę pracy w gastronomii, dzięki niej bowiem element grzejny skutecznie chroniony jest przed przepaleniem. Jako ciekawostkę dodamy, iż para wypełniająca przestrzeń grzejną, osiąga temperaturę ponad 100 stopni Celsjusza, dzięki czemu płynne potrawy zachowują smak i odpowiednie wartości odżywcze.

Jakie są zalety kotłów warzelnych elektrycznych?

Na plan pierwszy wysuwa się oczywiście czas przygotowania samych posiłków, który jest zdecydowanie krótszy w porównaniu do kotłów gazowych. W sprawdzonych sklepach internetowych, chociażby we wspomnianym XXLgastro.pl można zakupić kotły warzelne przechylne. Ich cechą wyróżniającą jest ruchoma komora robocza, która zdecydowanie wpływa na komfort pracy. Tego typu kotły można przechylić nawet o 90 stopni, dzięki czemu łatwiej jest nałożyć płynną potrawę na talerz. Wśród propozycji znajdują się także innowacyjne kotły warzelne z zamkniętym układem grzejnym. To bezpieczne urządzenia, które charakteryzują się solidną konstrukcją i wykonaniem z najwyższej jakości materiałów, tym samym gwarantując długodystansową współpracę!

Wyświetlony 283 razy

Polecane

Okrągłe rocznice i urodziny – przygotują wyjątkową zabawę!

Okrągłe rocznice i urodziny – przygotują wyjątkową zabawę!

Okrągłe rocznice, m.in. ślubu czy innego ważnego wydarzenia, a także okrągłe urodziny, to doskonały powód do zorganizowania zabawy ze znajomymi. Jubileusze można obchodzić na wiele sposobów, jednak gdy zbliża się wyczekiwana data, często brakuje nam pomysłów. Jeśli chcesz zorganizować niezapomniane

dalej
Jak pozbyć się myszy?

Jak pozbyć się myszy?

Buszujące myszy po domu to problem, z którym szczególnie zmagają się mieszkańcy domów. Problem powraca jak bumerang każdej jesieni, gdy na zewnątrz robi się chłodniej i myszy szukają schronienia. Wtedy na tapet powraca pytanie: Jak pozbyć się myszy z domu.

dalej
Peeling ważny też dla mężczyzny

Peeling ważny też dla mężczyzny

Kilka słów o skórze

Czy wiesz, że naskórek odbudowuje się co ok. 28 dni? Nowe komórki wędrują od najniższej warstwy (podstawnej) do zewnętrznej (rogowej).

dalej
5 akcesoriów, które przydadzą się każdemu numizmatykowi

5 akcesoriów, które przydadzą się każdemu numizmatykowi

Kolekcjonowanie monet to pasjonujące zajęcie. Przechowywanie okazów wymaga jednak odpowiedniego sprzętu. Warto wiedzieć, jakie akcesoria numizmatyczne są dostępne na rynku.

dalej
Jak zorganizować udany business lunch?

Jak zorganizować udany business lunch?

Coraz częściej na miejsce spotkań i rozmów o charakterze biznesowym wybiera się restauracje. Dzięki temu możesz podtrzymywać relacje biznesowe z kontrahentami, rozmawiając o podjętych działaniach lub przedstawiając nowe oferty. Pomimo dość luźnej formy spotkania, obowiązują pewne reguły. Jak zorganizować lunch

dalej
Olejki roślinne w codziennej pielęgnacji. Poznaj moc natury!

Olejki roślinne w codziennej pielęgnacji. Poznaj moc natury!

Olejek z dzikiej róży, olej lniany, z nasion moreli, olej konopny - to tylko kilka z wielu rodzajów naturalnych olejków, które mają dziś szerokie zastosowanie w kosmetyce. Oleje roślinne to skarbnica witamin i minerałów. Stosowane regularnie potrafią zdziałać cuda.

dalej
  • 1