poniedziałek, 27 lipiec 2020 15:56

Co zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w restauracji?

Wino w restauracji Wino w restauracji

W ostatnich latach wina dla gastronomii stały się znakomitą okazją do przyciągnięcia nowych klientów. Najbardziej skuteczną i wypróbowaną metodą na zwiększenie zainteresowania tym wyjątkowym trunkiem wśród osób odwiedzających lokal, jest uczynienie z niego ważnego elementu oferty restauracji.

Oznacza to duży nacisk na promocję, edukowanie pracowników, przygotowywanie ofert specjalnych czy skomponowanie odpowiedniego menu. Sprawdź, co możesz zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w swojej restauracji.

Wybierz odpowiednie trunki

Dopasuj wina do preferencji swoich klientów i serwowanego jedzenia. Staraj się nie polegać całkowicie na rekomendacjach przedstawiciela handlowego dystrybutora win. Zaufaj swojej intuicji. Nie skupiaj się zbytnio na cenie, ale upewnij się, że butelka trunku nie kosztuje więcej niż posiłek klienta. Możesz skorzystać z porad ekspertów, zajmujących się wine pairingiem. Dobrze dopasowany do jedzenia trunek będzie zdecydowanie chętniej wybierany przez klientów.

Stwórz wyjątkową atmosferę

Butelki wina powinny być eksponowane w widocznym miejscu i łatwo dostępne dla klientów. Goście restauracji nie mogą mieć również problemów z rozszyfrowaniem gatunku serwowanego trunku – warto zadbać np. o odpowiedni opis butelki. Istotne są także akcesoria, w których wino będzie podawane. Zaopatrz się w estetyczne karafki i odpowiednie kieliszki.

Edukuj personel

Najpierw we własnym zakresie naucz się podstaw: jaka jest różnica między dobrą butelką wina a złą butelką? Jak klasyfikowane jest wino? Które gatunki są dobre do określonych potraw? Następnie przekaż tę wiedzę swojemu zespołowi. Używaj słów, które przeciętny klient bez problemu zrozumie i zapamięta. Trzymaj się z dala od nudnych, długich opisów. Zadbaj o to, by każdy członek personelu był w stanie polecić gościom restauracji wino dopasowane do konkretnej potrawy.

Zadbaj o promocję

W tym przypadku nie chodzi o obniżanie cen wina, a o efektywną reklamę swojej oferty. Doskonałym pomysłem jest np. organizacja spotkań, podczas których prowadzona jest degustacja różnego rodzaju trunków. Bez problemu znajdziesz wina dla gastronomii, które gwarantują niezwykłe doznania i mogą być gwiazdami wieczorków dla koneserów. Zaproponuj swoim klientom próbki trunku – jeśli im zasmakuje, poproszą o cały kieliszek lub butelkę. Połącz kartę wina ze swoim menu, niech każda potrawa ma przyporządkowaną propozycję napoju. Wykorzystaj do promocji wina również stronę internetową i media społecznościowe. Spraw, by ten wyjątkowy trunek stał się jednym z największych atutów restauracji.

www.faktoriawinalacarte.pl

Wyświetlony 46 razy

Media

artykuły sponsorowane copywriting

Polecane

Moduły LED

Moduły LED

 Żarówki led cieszą się obecnie dużą popularnością. Oświetlenie led jest już stosunkowo starym wynalazkiem, którego korzenie sięgają lat 60. Od dawna są używane np. w lampach podczerwieni w pilotach.

dalej
Jak wybrać firmę transportową, czyli transport rzeczy bez tajemnic

Jak wybrać firmę transportową, czyli transport rzeczy bez tajemnic

Transport rzeczy często bywa kłopotliwy i wymaga skorzystania z oferty jednej z obecnych na rynku firm transportowych.

dalej
Recenzja zestawu słuchawkowego Bluetooth Xiaomi Mi Sports

Recenzja zestawu słuchawkowego Bluetooth Xiaomi Mi Sports

Xiaomi zyskało sławę na rynku przenośnych urządzeń audio dzięki linii słuchawek dousznych Piston, które zostały docenione zarówno przez opinię publiczną, jak i krytyków.

dalej
Wynajem regałów magazynowych dla gastronomii

Wynajem regałów magazynowych dla gastronomii

Gastronomia jest stale rozwijającą się branżą, która zatacza coraz szersze kręgi. Ze względu na zwiększającą się ilość restauracji i innych lokali gastronomicznych, rośnie zapotrzebowanie na miejsca do składowania wszelakich rzeczy związanych z gastronomią.

dalej
Dlaczego coraz częściej decydujemy się na drzwi drewniane

Dlaczego coraz częściej decydujemy się na drzwi drewniane

Nowoczesne style aranżacji wnętrz bardzo cenią sobie drewno, ponieważ jego kolor i naturalny charakter sprawiają, że każde pomieszczenie jest bardziej przytulne.

dalej
Małe prezenty też są OK!

Małe prezenty też są OK!

Kto powiedział, że prezenty świąteczne, urodzinowe czy te wręczane bez okazji muszą być drogie? Wprost przeciwnie, małe prezenty to taka sama radość obdarowanego i jednocześnie dużo większe wyzwanie dla kupującego. Ne jest sztuką zaskoczenie kogoś prezentem, który zrobił nam debet

dalej
Usługi pogrzebowe kraków

Usługi pogrzebowe kraków

Śmierć bliskiej osoby jest bardzo trudnym wydarzeniem. W takiej sytuacji ciężko skupić się na sprawach związanych z organizacją pogrzebu oraz stypy. Dlatego firmy świadczące usługi pogrzebowe starają się pomóc klientom w przetrwaniu tych smutnych chwil i starają się w maksymalnym

dalej
Narciarze i snowboardziści wracają do Szczyrku

Narciarze i snowboardziści wracają do Szczyrku

Szczyrk kamera na dolną stację gondoli

Zobacz jak wygląda sytuacja przy nowym, głównym budynku i stacji gondoli w ośrodku Szczyrk Mountain Resorts. To miejsce żyje przez cały rok, a nie zawsze tak było….

dalej
Koszule i kurtki męskie odpowiednie na jesień

Koszule i kurtki męskie odpowiednie na jesień

Obowiązkowo w szafie każdego mężczyzny powinna znaleźć się przynajmniej jedna, ciepła kurtka jesienna, oraz kilka dopasowanych do niej koszul. W ten sposób możliwe jest stworzenie wielu ciekawych zestawień i stylizacji. Oczywiście lepiej zdecydować się na zakup dwóch kurtek, aby nie

dalej
  • 1
  • 2