poniedziałek, 27 lipiec 2020 15:56

Co zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w restauracji?

Wino w restauracji Wino w restauracji

W ostatnich latach wina dla gastronomii stały się znakomitą okazją do przyciągnięcia nowych klientów. Najbardziej skuteczną i wypróbowaną metodą na zwiększenie zainteresowania tym wyjątkowym trunkiem wśród osób odwiedzających lokal, jest uczynienie z niego ważnego elementu oferty restauracji.

Oznacza to duży nacisk na promocję, edukowanie pracowników, przygotowywanie ofert specjalnych czy skomponowanie odpowiedniego menu. Sprawdź, co możesz zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w swojej restauracji.

Wybierz odpowiednie trunki

Dopasuj wina do preferencji swoich klientów i serwowanego jedzenia. Staraj się nie polegać całkowicie na rekomendacjach przedstawiciela handlowego dystrybutora win. Zaufaj swojej intuicji. Nie skupiaj się zbytnio na cenie, ale upewnij się, że butelka trunku nie kosztuje więcej niż posiłek klienta. Możesz skorzystać z porad ekspertów, zajmujących się wine pairingiem. Dobrze dopasowany do jedzenia trunek będzie zdecydowanie chętniej wybierany przez klientów.

Stwórz wyjątkową atmosferę

Butelki wina powinny być eksponowane w widocznym miejscu i łatwo dostępne dla klientów. Goście restauracji nie mogą mieć również problemów z rozszyfrowaniem gatunku serwowanego trunku – warto zadbać np. o odpowiedni opis butelki. Istotne są także akcesoria, w których wino będzie podawane. Zaopatrz się w estetyczne karafki i odpowiednie kieliszki.

Edukuj personel

Najpierw we własnym zakresie naucz się podstaw: jaka jest różnica między dobrą butelką wina a złą butelką? Jak klasyfikowane jest wino? Które gatunki są dobre do określonych potraw? Następnie przekaż tę wiedzę swojemu zespołowi. Używaj słów, które przeciętny klient bez problemu zrozumie i zapamięta. Trzymaj się z dala od nudnych, długich opisów. Zadbaj o to, by każdy członek personelu był w stanie polecić gościom restauracji wino dopasowane do konkretnej potrawy.

Zadbaj o promocję

W tym przypadku nie chodzi o obniżanie cen wina, a o efektywną reklamę swojej oferty. Doskonałym pomysłem jest np. organizacja spotkań, podczas których prowadzona jest degustacja różnego rodzaju trunków. Bez problemu znajdziesz wina dla gastronomii, które gwarantują niezwykłe doznania i mogą być gwiazdami wieczorków dla koneserów. Zaproponuj swoim klientom próbki trunku – jeśli im zasmakuje, poproszą o cały kieliszek lub butelkę. Połącz kartę wina ze swoim menu, niech każda potrawa ma przyporządkowaną propozycję napoju. Wykorzystaj do promocji wina również stronę internetową i media społecznościowe. Spraw, by ten wyjątkowy trunek stał się jednym z największych atutów restauracji.

www.faktoriawinalacarte.pl

Wyświetlony 17 razy

Media

artykuły sponsorowane copywriting

Polecane

Depilacja laserowa – najważniejsze informacje

Depilacja laserowa – najważniejsze informacje

Depilowanie ciała dzisiaj jest jednym z podstawowych zabiegów pielęgnacyjnych ciała. Osoby o gładkich ciałach uważane są za atrakcyjniejsze i zadbane. Dlatego wiele osób szuka idealnego rozwiązania dla siebie. Jedną z ciekawszych propozycji okazuje się depilacja laserowa.

dalej
Baw się w sypialni

Baw się w sypialni

Codzienność wypełniona rutyną i przyzwyczajeniami może stopniowo wypierać spontaniczność.

dalej
Zmywarki do szkła/barowe

Zmywarki do szkła/barowe

W każdym lokalu gastronomicznym powinna znaleźć się odpowiednio dobrana zmywarka do naczyń.

dalej
Wypadki w miejscu pracy

Wypadki w miejscu pracy

Niektórzy uważają, że wypadki chodzą po ludziach. Mogą się zdarzyć wszędzie i o każdej porze.

dalej
Jak się rozpakowywać, by przeprowadzka przeszła szybko i gładko?

Jak się rozpakowywać, by przeprowadzka przeszła szybko i gładko?

Mało kto z nas lubi się przeprowadzać. To dość trudne zadanie, w którym nie tylko musimy zmierzyć się ze zmianami otoczenia, ale także z dobrymi decyzjami logistycznymi. A że często dzieje się to na ostatnią chwilę, to wiele błędnych decyzji

dalej
Sofa dmuchana – na taras i do salonu

Sofa dmuchana – na taras i do salonu

Sofa dmuchana idealnie sprawdza się nie tylko w ogrodzie czy na tarasie, ale również w domu lub na plaży. Tego typu akcesoria robią w ostatnich latach prawdziwą furorę – odznaczają się wszechstronnym zastosowaniem.

dalej
O czym pamiętać podczas wyboru pieca do pizzy?

O czym pamiętać podczas wyboru pieca do pizzy?

Prawidłowo funkcjonująca pizzeria powinna posiadać wyposażenie, jakie pozwoli jej na bezproblemową realizację zamówień. Kluczowe jest tu dysponowanie wysokiej jakości piecem do pizzy, który wśród wszystkich sprzętów w pizzerii zajmuje koronne miejsce.

dalej
Oświetlenie salonu – co jest ważne przy jego planowaniu?

Oświetlenie salonu – co jest ważne przy jego planowaniu?

Planując oświetlenie do salonu, należy zwrócić uwagę na kilka podstawowych kwestii. Przede wszystkim liczy się jego stylistyka. To do niej będziesz dobierał wygląd lampy sufitowej oraz innych elementów oświetlania. Pod uwagę musisz też wziąć wielkość pomieszczenia.

dalej
Olej CBD - gdzie kupić ten suplement online?

Olej CBD - gdzie kupić ten suplement online?

Na rynku dostępnych jest wiele różnego rodzaju suplementów diety.

dalej
  • 1
  • 2