poniedziałek, 27 lipiec 2020 15:56

Co zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w restauracji?

Wino w restauracji Wino w restauracji

W ostatnich latach wina dla gastronomii stały się znakomitą okazją do przyciągnięcia nowych klientów. Najbardziej skuteczną i wypróbowaną metodą na zwiększenie zainteresowania tym wyjątkowym trunkiem wśród osób odwiedzających lokal, jest uczynienie z niego ważnego elementu oferty restauracji.

Oznacza to duży nacisk na promocję, edukowanie pracowników, przygotowywanie ofert specjalnych czy skomponowanie odpowiedniego menu. Sprawdź, co możesz zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w swojej restauracji.

Wybierz odpowiednie trunki

Dopasuj wina do preferencji swoich klientów i serwowanego jedzenia. Staraj się nie polegać całkowicie na rekomendacjach przedstawiciela handlowego dystrybutora win. Zaufaj swojej intuicji. Nie skupiaj się zbytnio na cenie, ale upewnij się, że butelka trunku nie kosztuje więcej niż posiłek klienta. Możesz skorzystać z porad ekspertów, zajmujących się wine pairingiem. Dobrze dopasowany do jedzenia trunek będzie zdecydowanie chętniej wybierany przez klientów.

Stwórz wyjątkową atmosferę

Butelki wina powinny być eksponowane w widocznym miejscu i łatwo dostępne dla klientów. Goście restauracji nie mogą mieć również problemów z rozszyfrowaniem gatunku serwowanego trunku – warto zadbać np. o odpowiedni opis butelki. Istotne są także akcesoria, w których wino będzie podawane. Zaopatrz się w estetyczne karafki i odpowiednie kieliszki.

Edukuj personel

Najpierw we własnym zakresie naucz się podstaw: jaka jest różnica między dobrą butelką wina a złą butelką? Jak klasyfikowane jest wino? Które gatunki są dobre do określonych potraw? Następnie przekaż tę wiedzę swojemu zespołowi. Używaj słów, które przeciętny klient bez problemu zrozumie i zapamięta. Trzymaj się z dala od nudnych, długich opisów. Zadbaj o to, by każdy członek personelu był w stanie polecić gościom restauracji wino dopasowane do konkretnej potrawy.

Zadbaj o promocję

W tym przypadku nie chodzi o obniżanie cen wina, a o efektywną reklamę swojej oferty. Doskonałym pomysłem jest np. organizacja spotkań, podczas których prowadzona jest degustacja różnego rodzaju trunków. Bez problemu znajdziesz wina dla gastronomii, które gwarantują niezwykłe doznania i mogą być gwiazdami wieczorków dla koneserów. Zaproponuj swoim klientom próbki trunku – jeśli im zasmakuje, poproszą o cały kieliszek lub butelkę. Połącz kartę wina ze swoim menu, niech każda potrawa ma przyporządkowaną propozycję napoju. Wykorzystaj do promocji wina również stronę internetową i media społecznościowe. Spraw, by ten wyjątkowy trunek stał się jednym z największych atutów restauracji.

www.faktoriawinalacarte.pl

Polecane

Kiedy warto wydrukować ulotki?

Kiedy warto wydrukować ulotki?

Dla osób, które prowadzą lub zaczynają prowadzić własny biznes, niezwykle ważna jest właściwa reklama.

dalej
Garnitur damski – nie tylko do biura!

Garnitur damski – nie tylko do biura!

Garnitury damskie prawdopodobnie kojarzą ci się wyłącznie z biurowymi stylizacjami, albo, co gorsza, z garsonkami. Nic bardziej mylnego. Garnitur możesz założyć na wyjście ze znajomymi, randkę czy wesele.

dalej
Naukowcy mówią, dlaczego kochamy dymne whisky

Naukowcy mówią, dlaczego kochamy dymne whisky

Nie wszyscy kochają dymną i torfową whisky. I nie ma w tym zupełnie nic dziwnego, jest ona specyficzna. Jak się okazuje, nad tym, dlaczego jedni kochają dymną whisky, a inni jej nie cierpią, pracowali przez ostatnie lata szanowani naukowcy.

dalej
Jaki powinny być lampy sufitowe do przedpokoju?

Jaki powinny być lampy sufitowe do przedpokoju?

Lampy sufitowe w przedpokoju pełnią bardzo ważną rolę. Są one ogólnym źródłem światła we wnętrzu, które zazwyczaj nie ma dostępu do okna i naturalnego światła słonecznego.

dalej
Najlepsza pielęgnacja okolic oczu - kosmetyki Madara dla delikatnych części ciała

Najlepsza pielęgnacja okolic oczu - kosmetyki Madara dla delikatnych części ciała

Okolice oczu to najbardziej newralgiczne miejsca naszego ciała. Wystarczy jeden nieodpowiedni składnik, aby skóra stała się podrażniona i bolesna, dlatego kosmetyki należy dobierać z ogromną rozwagą. Pierwszą rzeczą, na którą powinniśmy zwrócić uwagę, jest skład. Musi on być krótki i

dalej
NX CAM – w pełni zintegrowany pakiet z NX CAD

NX CAM – w pełni zintegrowany pakiet z NX CAD

To system wyższego rzędu, który służy do programowania frezarek, robotów frezujących, maszyn pomiarowych CMM, tokarek czy wycinarek.

dalej
Do czego służą gadżety reklamowe?

Do czego służą gadżety reklamowe?

Odpowiednio użyte gadżety reklamowe potrafią przynieść wiele korzyści firmie. Kiedy ich używać? Jak wdrożyć artykuły promocyjne, aby zbudować pozytywny wizerunek firmy? Co będzie odpowiednim artykułem promocyjnym i kiedy je podarować potencjalnym klientom?

dalej
Jak sprawnie przeprowadzić proces starania się o wizę do Rosji?

Jak sprawnie przeprowadzić proces starania się o wizę do Rosji?

Gdy chce się w krótszym czasie uzyskać wizę w celu wyjazdu do wybranego kraju, wówczas dobrze jest wstępnie zapoznać się z informacjami o formalnościach, które trzeba spełnić w celu uzyskani wizy.

dalej
Jak realizować procesy rekrutacji?

Jak realizować procesy rekrutacji?

Gdy poszukuje się pracowników, wówczas zrealizowanie odpowiedniego procesu rekrutowania pracowników ma spore znaczenie. Zdecydowanie się na odpowiednie firmy, które mogą oferować takie usługi może być znacznie lepszym rozwiązaniem.

dalej
  • 1
  • 2