poniedziałek, 27 lipiec 2020 15:56

Co zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w restauracji?

Wino w restauracji Wino w restauracji

W ostatnich latach wina dla gastronomii stały się znakomitą okazją do przyciągnięcia nowych klientów. Najbardziej skuteczną i wypróbowaną metodą na zwiększenie zainteresowania tym wyjątkowym trunkiem wśród osób odwiedzających lokal, jest uczynienie z niego ważnego elementu oferty restauracji.

Oznacza to duży nacisk na promocję, edukowanie pracowników, przygotowywanie ofert specjalnych czy skomponowanie odpowiedniego menu. Sprawdź, co możesz zrobić, by zwiększyć sprzedaż wina w swojej restauracji.

Wybierz odpowiednie trunki

Dopasuj wina do preferencji swoich klientów i serwowanego jedzenia. Staraj się nie polegać całkowicie na rekomendacjach przedstawiciela handlowego dystrybutora win. Zaufaj swojej intuicji. Nie skupiaj się zbytnio na cenie, ale upewnij się, że butelka trunku nie kosztuje więcej niż posiłek klienta. Możesz skorzystać z porad ekspertów, zajmujących się wine pairingiem. Dobrze dopasowany do jedzenia trunek będzie zdecydowanie chętniej wybierany przez klientów.

Stwórz wyjątkową atmosferę

Butelki wina powinny być eksponowane w widocznym miejscu i łatwo dostępne dla klientów. Goście restauracji nie mogą mieć również problemów z rozszyfrowaniem gatunku serwowanego trunku – warto zadbać np. o odpowiedni opis butelki. Istotne są także akcesoria, w których wino będzie podawane. Zaopatrz się w estetyczne karafki i odpowiednie kieliszki.

Edukuj personel

Najpierw we własnym zakresie naucz się podstaw: jaka jest różnica między dobrą butelką wina a złą butelką? Jak klasyfikowane jest wino? Które gatunki są dobre do określonych potraw? Następnie przekaż tę wiedzę swojemu zespołowi. Używaj słów, które przeciętny klient bez problemu zrozumie i zapamięta. Trzymaj się z dala od nudnych, długich opisów. Zadbaj o to, by każdy członek personelu był w stanie polecić gościom restauracji wino dopasowane do konkretnej potrawy.

Zadbaj o promocję

W tym przypadku nie chodzi o obniżanie cen wina, a o efektywną reklamę swojej oferty. Doskonałym pomysłem jest np. organizacja spotkań, podczas których prowadzona jest degustacja różnego rodzaju trunków. Bez problemu znajdziesz wina dla gastronomii, które gwarantują niezwykłe doznania i mogą być gwiazdami wieczorków dla koneserów. Zaproponuj swoim klientom próbki trunku – jeśli im zasmakuje, poproszą o cały kieliszek lub butelkę. Połącz kartę wina ze swoim menu, niech każda potrawa ma przyporządkowaną propozycję napoju. Wykorzystaj do promocji wina również stronę internetową i media społecznościowe. Spraw, by ten wyjątkowy trunek stał się jednym z największych atutów restauracji.

www.faktoriawinalacarte.pl

Polecane

Płatności kartą za granicą – jak to bezpiecznie robić?

Płatności kartą za granicą – jak to bezpiecznie robić?

Jednym z głównych problemów, z którymi musimy się zmierzyć płacąc kartą za granicą, jest kwestia prowizji i opłat dodatkowych. Banki często naliczają dodatkowe koszty za transakcje przeprowadzane w obcej walucie, co może znacznie zwiększyć koszt naszych wydatków. Czy można temu

dalej
Jak znaleźć doświadczonego masażystę? Kilka wskazówek

Jak znaleźć doświadczonego masażystę? Kilka wskazówek

W Polsce, zarówno w większych, jak i mniejszych miastach, nie brakuje ofert gabinetów masażu. Do wyboru są salony SPA oferujące kompleksowe usługi, w tym różnego rodzaju masaże, a także prywatni specjaliści, także ci mobilni.

dalej
Pogrzeb świecki vs. religijny – to trzeba wiedzieć

Pogrzeb świecki vs. religijny – to trzeba wiedzieć

Coraz więcej osób decyduje się na organizację pogrzebu o charakterze świeckim. Przede wszystkim są to rodziny zmarłych osób, które nie należały do religijnych, były ateistami lub nie praktykowały. Druga grupa to ci, którzy regularnie uczestniczyli w nabożeństwach, kościół zajmował ważne

dalej
Dyrektywa maszynowa - co to jest i jakie są jej wymagania?

Dyrektywa maszynowa - co to jest i jakie są jej wymagania?

Dyrektywa maszynowa jest kluczowym aktem prawnym regulującym bezpieczeństwo maszyn w Unii Europejskiej. Określa ona wymagania, które muszą spełniać producenci maszyn, aby zapewnić ich bezpieczne użytkowanie. Dyrektywa maszynowa co to jest? To pytanie często pojawia się w kontekście obowiązków producentów i

dalej
Materac do łóżeczka dla dziecka z alergiami – jak wybrać?

Materac do łóżeczka dla dziecka z alergiami – jak wybrać?

Kurz, roztocza, pleśń, martwy naskórek – to wszystko może się gromadzić w materacu, na którym śpi dziecko. Jeśli nie zadbamy o regularne czyszczenie, a do tego wybierzemy materac, względem którego zadbanie o higienę będzie bardzo trudne, nasze dziecko szybko zacznie się

dalej
Martom- drzwi zewnętrzne na lata

Martom- drzwi zewnętrzne na lata

Wybór drzwi zewnętrznych jest niezwykle ważną kwestią dla komfortu codziennego życia. Jakie cechy powinny mieć drzwi zewnętrzne? Dlaczego drzwi Martom to najlepszy wybór, o czym świadczą całe rzesze zadowolonych klientów?

dalej
Nowy czy używany laptop - co wybrać?

Nowy czy używany laptop - co wybrać?

Trudno obecnie wyobrazić sobie codzienne funkcjonowanie bez korzystania z komputera, szczególnie że przez internet można obecnie załatwić zdecydowaną większość spraw, a dodatkowo rynek ecommerce nieprzerwanie się rozwija i wiele produktów z różnych kategorii zamawianych jest właśnie drogą elektroniczną. Laptopy Dell stanowią natomiast doskonały wybór dla

dalej
Kursy zawodowe jako sposób na zdobycie nowych umiejętności i certyfikatów

Kursy zawodowe jako sposób na zdobycie nowych umiejętności i certyfikatów

Dzięki kursom zawodowym wiele osób może opanować nowe umiejętności oraz zdobyć uprawnienia, które są niezbędne do uzyskania awansu lub znalezienia lepszej pracy. Dzięki temu można liczyć na atrakcyjne wynagrodzenie oraz różne dodatki. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób zastanawia się nad

dalej
Lustro łazienkowe z podświetleniem – wszystko, co trzeba wiedzieć

Lustro łazienkowe z podświetleniem – wszystko, co trzeba wiedzieć

Lustro w łazience pozwala na precyzyjne wykonanie makijażu, poddawanie się czynnościom pielęgnacyjnym, ale i spełnia funkcje dekoracyjne. Ciekawym rozwiązaniem jest zastosowanie lustra z podświetleniem. Dzięki niemu można bowiem zrezygnować z dodatkowych lamp instalowanych wokół lustra.

dalej
  • 1
  • 2