Je się coraz świadomiej, a do diety włączanych jest coraz więcej warzyw i owoców, a także ryb i owoców morza. Popularne stają się coraz bardziej kuchnie śródziemnomorskie, a także azjatyckie, które obfitują w tego typu produkty. Dlaczego warto sięgać po ryby i owoce morza? Które z tych produktów warto włączyć do swojej diety?
Dlaczego warto jeść ryby i owoce morza?
Ryby i owoce morza warto włączać do swojej diety z wielu powodów. Odpowiednio przygotowane są smaczne i lekkostrawne. Dodatkowo zawierają wiele cennych dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu substancji odżywczych. Wystarczy wspomnieć tutaj m.in. różnego rodzaju kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na pracę mózgu oraz układu nerwowego. Szczególnie chodzi tutaj o kwasy omega-3 i omega-6. Warto też wspomnieć o tym, że ryby to bogate źródło takich pierwiastków i witamin jak: fosfor, jod, potas, selen, witamina D, a także witaminy z grupy B.
Na jakie produkty z kategorii ryby i owoce morza warto zwrócić swoją uwagę?
W miarę możliwości staraj się wybierać ryby świeże, które dostępne są np. w postaci filetów. Wśród tego typu propozycji warto szczególnie zwrócić uwagę na takie ryby jak sandacz, czy tuńczyk. Jeżeli nie masz dostępu do świeżych ryb, zwróć uwagę na ryby mrożone. Tutaj pamiętaj o tym, aby sprawdzić, jaki procent tzw. glazury jest w produkcie. Im większy, tym więcej zamrożonej wody jest wokół ryby. Oprócz tych dwóch gatunków ryb, warto też wybierać śledzie, łososia czy dorsze pochodzące ze sprawdzonych łowisk. Ciekawym sposobem na urozmaicenie diety może być też wykorzystanie ryb wędzonych, np. jako dodatku do sałatek lub bazy do stworzenia past kanapkowych.
Wybierając owoce morza zwróć uwagę czy produkt był zamrażany jako surowy czy gotowany. Przykładowo surowe krewetki są szare, a po obgotowaniu są różowe. Obecnie w postaci mrożonej w dobrych sklepach można dostać praktycznie każdy rodzaj owoców morza, nawet produkty egzotyczne.