Po pierwsze, należy sobie uświadomić, że woda alkaliczna zachowuje swoje unikatowe właściwości zaledwie przez 24 godziny od jonizacji. Dla jej konsumentów oznacza to mniej więcej tyle, że lepiej zaopatrzyć się we własny jonizator, niż kupować jonizowaną wodę w butelkach. Urządzenie domowe działa bowiem zasadniczo tak samo jak te wykorzystywane na skalę przemysłową, za to uzyskana dzięki niemu woda nie spędza cennego czasu w transporcie czy na sklepowych półkach.
Elektroliza
– Działanie jonizatora polega w dużym skrócie na tym, że w zbiorniku, przez który przepływa woda, umieszczone zostają elektrody: dodatnia anoda i ujemna katoda – tłumaczy przedstawiciel firmy Global Water. – Płynący między nimi prąd powoduje rozdzielenie się występujących w wodzie elektronów, w efekcie czego otrzymujemy dwa rodzaje wody: kwaśną i zasadową, czyli alkaliczną – uzupełnia.
Skład wyjściowy wody
Jonizacja nic zatem nie da, jeśli nie będzie czego rozdzielać – tak właśnie sprawa ma się w przypadku wody destylowanej, pozbawionej jakichkolwiek substancji dodatkowych. Zawiera je natomiast zwykła kranówka, przy czym jej skład może się różnić w zależności od miejsca, z którego pochodzi, czy nawet od stanu rur, którymi przepływa. Różne będą więc także parametry wody uzyskanej w każdym z tych wariantów na drodze jonizacji.
Temperatura
Proces ów zachodzi tym intensywniej, im temperatura wody jest wyższa. Oznacza to, że jonizując wodę z tego samego ujęcia w lecie i w zimie (kiedy to różnica temperatur wynosi niekiedy nawet 10 st. C), również możemy uzyskać różne jej wersje. Na ten jednak czynnik mamy akurat najmniejszy wpływ. W jaki sposób zadbać więc o możliwie najlepsze parametry jonizowanej wody?
Przepływ, napięcie i powierzchnia elektrod
Jesteśmy w stanie chociażby zredukować tempo przepływu wody przez jonizator. Im ono niższe, tym woda ma dłuższy kontakt z elektrodami, co zwiększa skuteczność procesu jonizacji. Nie bez znaczenia jest też wielkość powierzchni samych elektrod oraz napięcie płynącego pomiędzy nimi prądu – te czynniki zależą zaś od konkretnego modelu jonizatora.
Dobry wybór
Warto więc zdecydować się na urządzenie o wysokiej mocy i dużych rozmiarach płyt jonizujących, w dodatku wyposażone we wkład mineralizujący, dzięki któremu poprawią się wyjściowe właściwości jonizowanej wody. Niezależnie jednak od tego, jak zaawansowanym technologicznie jonizatorem dysponujemy, samo już jego regularne użycie istotnie podnosi jakość pitej przez nas wody, a tym samym ma dobroczynny wpływ na nasze zdrowie.