77% siedlisk europejskich nadal jest w niekorzystnej sytuacji, a 56% gatunków roślin i zwierząt jest zagrożonych.
Ostatni raport Komisji Europejskiej pokazuje, że aktualne wysiłki nie są wystarczające, a główną przyczyną zaniku różnorodności biologicznej jest rolnictwo intensywne.
Proces spadku różnorodności biologicznej może doprowadzić do wyginięcia 10 gatunków pod koniec tego wieku. Według naukowców, rozpoczęło się szóste masowe wymieranie, głównie za sprawą działalności człowieka.
W reakcji na tę krytyczną sytuację otwieramy dziś nowy etap: Slow Food zakłada Obserwatorium Różnorodności Biologicznej w rolnictwie, które będzie w prosty i przystępny sposób informować o aktualnym stanie rzeczy: unaocznimy problemy, wskażemy rozwiązania oraz zwrócimy uwagę na pozytywne wyniki i doświadczenia innych akcji, które mogą być powielane i dostosowywane do warunków lokalnych.
Musimy podkreślić, że istnieje wybór między dwoma modelami produkcji – intensywna produkcja żywności jest główną przyczyną zaniku różnorodności biologicznej, natomiast model rolnictwa wielofunkcyjnego, wszechstronnego i produkcji na małą skalę jest w stanie zapewnić jakość i powtarzalność zasobów naturalnych oraz zachować różnorodność biologiczną i zagwarantować integralność ekosystemów Top Casino Expert Slow Food Pekin Festiwal będzie miał miejsce od środy 23 września do soboty 26 września w Beijing Tianzhu Free Trade Zone Culture Free Port w Pekinie. Event ten, organizowany przez Slow Food Great China we współpracy ze Slow Food International, Beijing Design Week i Strefą Wolnego Handlu lotniska w Pekinie, skoncentruje się na istotnych kwestiach, takich jak wartość lokalnych kultur i tradycji, ochrona różnorodności biologicznej oraz znaczenie edukacji żywnościowej i smaku. Zwiedzających zapraszamy w godzinach 10:00 – 17:00, wstęp wolny.
Motywem przewodnim eventu będzie Arka Smaku – wystawcy zaprezentują 100 chińskich produktów, które zostały zaproponowane do wpisania na listę Arki Smaku, gdzie z powodzeniem reprezentować będą lokalną kulturę i tradycje żywieniowe. Od początku powstania Slow Food Great China w lipcu 2015, producenci żywności, sadownicy oraz rolnicy z 32 prowincji, miast i regionów autonomicznych, jak również z Hongkongu, Makau i Tajwanu, przy wsparciuCAPIAC (Chińskie Stowarzyszenie Promocji Współpracy Rolnej) stworzyli listę zagrożonych produktów spożywczych o ważnym znaczeniu geograficznym.
W celu podniesienia świadomości żywieniowej chińskiej publiczności, na festiwalu będą również obecne Prezydia Slow Food, których produkty będzie można zarówno spróbować, jak i kupić.
Liderzy i delegaci Slow Food przyjadą z całego świata, aby uczestniczyć w tym wydarzeniu, będą obecni: przedstawiciele Komitetu Wykonawczego Slow Food, Sekretarz Generalny Paolo di Croce oraz Ursula Hudson (Slow Food Niemcy), reprezentantka Fundacji Slow Food Dla Różnorodności Biologicznej, Sekretarz Generalny Serena Milano, oraz delegaci z Wielkiej Brytanii, Danii, Austrii, Bułgarii, USA, Kanady, Ekwadoru, Chile, Brazylii, Meksyku, Urugwaju, Kenii, RPA, Korei Południowej i Indonezji.
Inauguracja imprezy odbędzie się w środę, 23 września rano w Beijing Tianzhu Free Trade Zone Culture Free Port. Po inauguracji międzynarodowi delegaci wezmą udział w Warsztatach Slow Food International w China Millennium Monument zorganizowanych przez Slow Food Great China. Warsztaty będą otwarte dla publiczności i dziennikarzy. Seminarium będzie koncentrować się na prezentacji Fundacji Slow Food Dla Różnorodności Biologicznej oraz licznychakcji i kampanii prowadzonych przez Slow Food.
W piątek, 25 września, Slow Food Great China zorganizuje otwarte dla publiczności i dziennikarzy forum pod tytułem ‘Slow Food Times’. Tematem przewodnim forum będzie promocja ‘dobrej, czystej i uczciwej żywności’.Uczestnicy wysłuchają prezentacji na temat skutków marnotrawstwa żywności, ochrony praw zwierząt, inicjatywy ‘miejskie rolnictwo’ oraz o tym, jak chronić i ‘odmłodzić’ lokalne tradycje żywieniowe i jak zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe w chińskich prowincjach. W forum weźmie również udział Qiao Ling,przewodniczący Slow Food Great China.
Wieczorem ostatniego dnia festiwalu, 26 września, uczestnicy wezmą udział w ceremonii otwarcia Beijing Design Week, ogromnych targów designerskich, które w ubiegłym roku przyjęły ponad 4 miliony gości, i które są również jednym z partnerów Slow Food Pekin Festiwal. Impreza jest otwarta dla publiczności.
